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冷冻蔬菜和水果安全吗?

冷冻蔬菜和水果的高质量主要是由于一种称为单速冷冻(单冻)的技术的发展. 用快速的工作来保存尽可能多的味道, 尽量在冷冻蔬菜和水果中添加质地和营养. 一般来说,冷冻蔬菜和水果需要多个步骤. 如,原材料检验、修边、多次清洗. 清洁, 切割, 漂白, 排水, 单冻, 包装、金属检测及冷库储存. 冷冻蔬菜和水果的核心温度可以迅速降低,而不会损害细胞结构或造成其他损害. 足球外围最靠谱的网站所有的蔬菜和水果在农场采摘后最多3小时内就会被冷冻, 确保运输过程中维生素的损失最小. 严格控制焯水时间,既能破坏有害酶,又不影响蔬菜水果中维生素的含量. 在清洗过程中, 漂白和冻结, 足球外围最靠谱的网站要充分注意把蔬菜的所有精华都保留下来, 甚至卡路里也和新鲜水果差不多. 冷冻蔬菜和水果在0°F的温度下经常储存是安全的. 冷冻通过减慢分子的运动来保持蔬菜和水果的安全, 使微生物进入休眠阶段. 冷冻可以延长食物的保存时间,因为它可以防止导致食物变质和食源性疾病的微生物的生长.

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